澳洲3分彩:干炒牛河_2

干炒牛河

干炒牛河的做法步骤

干炒牛河的做法图解1

1. 1、牛肉切片放小苏打处理下,这样比较嫩,然后自己上下浆腌制成蚝油牛肉味(或者直接买半成品耗油牛肉片,这样可能更方便哦)。
2、把所有辅助食材洗干净,全部切成段,洋葱切丝。
3、处理好的牛肉片,或者是买的现成的耗油牛肉片,先下锅炒熟,盛出备用。
4、干净锅开火倒油,油热以后先倒入洋葱丝翻炒下爆香,接着放入所有辅助食材翻炒,再接着放入盐、糖、蚝油、生抽,简单翻炒下使盐、糖融化开放入河粉,加少许老抽上色,最后放入准备好的牛肉,炒至河粉变透明即可出锅。

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小贴士

河粉不宜多翻,翻太多容易碎,所以炒河粉时候油不能太少免得粘锅,不过也不需要像外面饭店那样多的油。翻炒会颠锅最好了,如果不会的话,锅铲翻过来延锅边往下轻轻推动也是不错的方法哦。

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