菠萝芒果冰沙_1

菠萝芒果冰沙

菠萝芒果冰沙的做法步骤

菠萝芒果冰沙的做法图解1

1. 把凤梨(菠萝)一切为二,取半个,用水果刀划出网格。

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2. 挖空果肉。

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3. 把壳用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻备用。

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4. 取300g的芒果肉,分装成两份,每份150g。

菠萝芒果冰沙的做法图解5

5. 其中一份芒果肉倒入汤锅中,加入100g清水和50g细砂糖。

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菠萝芒果冰沙的做法图解6

6. 开小火熬煮,不时搅拌,防止糊锅。

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7. 撇去浮沫,让口感更加细腻。

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8. 小火熬煮约25分钟。

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9. 用滤网过滤出果酱,冷却待用。
过滤可以让出品的口感更加细腻。

菠萝芒果冰沙的做法图解10

10. 把菠萝肉和剩余的150g芒果肉倒入料理机里,加入熬好放凉的芒果酱。

11. 一起搅打至细腻顺滑的状态。

菠萝芒果冰沙的做法图解12

12. 倒入模具中。

13. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻5个小时以上。

菠萝芒果冰沙的做法图解14

14. 取出后,用铁勺刮出冰沙。
因为熬煮后的果酱水分含量已很少,和水果肉一起打成泥冷冻之后,并不会结成硬邦邦的冰块,很容易就能刮出冰沙来。

菠萝芒果冰沙的做法图解15

15. 装入之前备好的菠萝壳里,即可享用。

16. 除了菠萝和芒果,还可以试试西瓜、水蜜桃等等其他水果,做成不同口味和颜色搭配的冰沙哦~

菠萝芒果冰沙的做法视频

小贴士

工具:汤锅、料理机、模具澳洲3分彩官网
熟练耗时:40mins(不含冷冻时间)
参考月龄:2岁及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

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