蚝油鸡胸肉

蚝油鸡胸肉

蚝油鸡胸肉的做法步骤

1. 鸡胸肉洗净,厨房纸擦干。
(鸡胸肉较厚的话,建议切成一厘米左右厚度的肉片,这样腌制易入味,好煎。)

2. 鸡胸肉放入碗中,加入食材中的蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、辣椒粉、淀粉。上手抹匀按摩腌制,然后盖上保鲜膜入冰箱腌制一宿!(腌料不用精确测量,按自己的口味添加适量就可以,无需加盐和糖!因为蚝油酱油都有咸味,再加盐会齁咸!不吃辣的朋友不用加辣椒粉。)

3. 芦笋胡萝卜口蘑圣女果洗净,芦笋切段,胡萝卜切片切花随意,口蘑去蒂,圣女果对半切。备用

4. 开火烧热锅,加入油。(油量不用多,少量油即可。)
烧热后小火煎鸡胸肉。
时刻看好鸡胸肉,翻面,怕不熟可铲开一块看看,不要煎太老了。
煎好鸡胸肉,盛出装盘。

5. 锅不洗,直接小火煎芦笋,胡萝卜,口蘑。煎得差不多的时候,用手抓点盐撒在蔬菜上,撒上碎黑胡椒,翻面,一样撒盐撒黑胡椒碎,翻面。

蚝油鸡胸肉的做法图解6

6. 装盘!

小贴士

我是搭配了全麦面包和腌制洋葱,图中小碟子装的洋葱是自己腌制的,吃起来也很不错,腌制也很简单噢。

紫洋葱 1个
白醋 适量
盐 1小勺
糖 1小勺

洋葱洗净切丝 放到大碗里 加入白醋 盐 糖 上手混合均匀 轻轻给洋葱按摩 找一个密封玻璃罐 装在里面 白醋的量能泡到一半洋葱即可 十分钟左右就能入味 密封冷藏能保存一周
刚腌制好的洋葱难免会有点辣 所以腌制时间越久越不辣 腌隔夜的洋葱变透明了最好吃!

谢谢各位观看,祝各位好胃口!

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