缤纷牛轧糖(快手简单棉花糖版)

缤纷牛轧糖(快手简单棉花糖版)

缤纷牛轧糖(快手简单棉花糖版)的做法步骤

缤纷牛轧糖(快手简单棉花糖版)的做法图解1

1. 巴旦木和核桃(根据个人喜好也可以加些其他坚果),烤箱160℃,中层,烘烤5分钟,烘出香气

缤纷牛轧糖(快手简单棉花糖版)的做法图解2

2. 其他果干混合秤量,比较大块的就切成小块

缤纷牛轧糖(快手简单棉花糖版)的做法图解3

3. 烘烤好的坚果切的比较小块,和果干混合秤量。最后不够230g的话就看心情再加几种就好啦~

缤纷牛轧糖(快手简单棉花糖版)的做法图解4

4. 黄油用小火融化,不要煮沸哦

缤纷牛轧糖(快手简单棉花糖版)的做法图解5

5. 放入棉花糖,慢慢画圈搅拌

缤纷牛轧糖(快手简单棉花糖版)的做法图解6

6. 混合搅拌至棉花糖溶液和黄油完全融合成为一体,如果还看得到分离开的黄油和棉花糖就要继续边加热边搅拌。

缤纷牛轧糖(快手简单棉花糖版)的做法图解7

7. 秤量好需要的奶粉,如同下雨般的倒入棉花糖糊,不要一次集中哗啦一下就倒进去。容易混合不均匀

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8. 搅拌混合均匀后关火。多翻炒几次(一定要用不粘锅!!!!!!不然过程和最后刷锅的时候都会很痛苦)

缤纷牛轧糖(快手简单棉花糖版)的做法图解9

9. 加入前面准备好的混合坚果果干,用力的戳进棉花糖,如果室内温度低凝固的快就开小火稍微加热软化一下。

缤纷牛轧糖(快手简单棉花糖版)的做法图解10

10. 让果干尽量分布均匀。混合成团

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缤纷牛轧糖(快手简单棉花糖版)的做法图解11

11. 取出后,略微放凉一些后,用力再揉几次。保证果干和牛轧糖体可以混合接触的更紧实

缤纷牛轧糖(快手简单棉花糖版)的做法图解12

12. 放在不粘烤盘上,用手用力按平抹开,可以用工具辅助整理边缘整齐

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13. 擀面杖把表面擀平,同时注意右边用辅助工具把牛轧糖体压紧。整理好四边和平面放凉等待脱模吧

缤纷牛轧糖(快手简单棉花糖版)的做法图解14

14. 完全凉透后,烤盘倒过来轻磕几下就可以完美脱模咯~~~准备一把比较锋利的刀,开始愉快的切切切就好咯

缤纷牛轧糖(快手简单棉花糖版)的做法图解15

15. 成品

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